Protéine de pommes de terre
00017731
| Nom | X1KG PROTEINES DE POMME DE TERRE |
| Description | Agent foisonnant. Soluble dans l'eau. Pouvoir liant coagulant. Le produit est stable à la chaleur. Fonctionnel en milieu neutre. Production de meringues, coques de macarons, biscuits pour entremets. |
| Marque | Louis François |
| Numéro de l'article | 00017731 |
| Pièces par paquet | 1 pièce |
| Poids par pièce | 1 kg |
| Pays d'origine | France |
| Fiche technique |