Agar agar
00013236
| Nom | X1KG AGAR AGAR LOUIS FRANCOIS |
| Description | Gélifiant naturel utilisé comme texturant et stabilisant. Donne un gel ferme, transparant et cassant instable en présence d'alcool et en milieux acide. Idéal pour les gélees chaudes en restauration. Non stable en (dé)congélation. |
| Marque | Louis François |
| Numéro de l'article | 00013236 |
| Pièces par paquet | 1 pièce |
| Emballage extérieur (paquets) | 12 |
| Poids par pièce | 1 kg |
| Pays d'origine | France |
| Fiche technique |
| Hauteur (mm) | 25,00 cm |
| Longueur (mm) | 14,00 cm |
| Largeur (mm) | 14,00 cm |