TiO2 Easter Eggs
Hoe Titaandioxide vervangen in de chocolaterie voor bepaalde applicaties zoals spuitmassa - druppels - mouleren - dompelen
- Maak gebruik van Witte imitatiechocolade (art. 5710).
- Bevat geen Titaanoxide.
- Bevat Plant Base vetstoffen.
- % is zodanig weinig op een totaalproduct dat het geen smaakverandering zal teweeg brengen.
- Geen kristallisatie nodig.
Werkwijze
- Smelt de witte imitatiechocolade (art. 5710) tot 40°C
- Maak er onmiddellijk gebruik van en spray je vormen.
- Laat deze op kamertemperatuur kristalliseren.
- Start te mouleren met witte gekristalliseerde chocolade.
- Vul jouw eivormen (art. 839831) met de gewenste vulling en sluit, laat 1 nacht in de koelkast (12-14°C)
TiO2 Easter Eggs
Verpakking
Varieer in de verpakking door de breedte van je lint te veranderen