Article | Description | Quantité |
| Base blanche | 1000 g | |
| 49182 | Pasta Pistacchio Puro Extra | 100 g |
| 6484 | dextrose | 20 g |
| 49755 | Variegato Gran Pistacchio | 120 g |
Méthode de travail
- Ajouter la pâte de pistache au mélange de base neutre
- Mélangez bien et mettez-le dans la turbine à glace
- Marbrer le variegato de pistaches sur/sous la glace
