École Bellouet Conseil

Ranson Inspirations vous emmène au cœur de la pâtisserie, à Paris. Découvrez de vos propres yeux et mains les dernières recettes et créations inspirantes lors d'un atelier exclusif à l'école Bellouet Conseil. Pendant un jour et demi, vous travaillerez avec 10 collègues pour assembler et terminer le "best off". Entremets, mono-portions, éclairs et pâtisserie sèche.

Jean-Michel Perruchon ( M.O.F) est une icône et un maître de la pâtisserie raffinée et stylisée qui a le souci du détail, de la texture et de la saveur. Bellouet Conseil, situé dans le 15ème arrondissement de Paris, est la référence en matière de formation internationale et d'apprentissage dans notre domaine (pâtisserie, restauration, chocolaterie, confiserie, glaces...).

ALL-inclusive

Nous proposons l'offre globale suivante :

  • Aller-retour Bruxelles-Paris avec Thalys
  • Billets de métro pour 2 jours
  • Nuitée à l'hôtel Best Western **.
  • Petit-déjeuner, déjeuner et pause café pour les deux jours
  • Stage exclusif (*) par Jean-Michel Perruchon (M.O.F.)
  • Dîner dans une brasserie parisienne typique
  • Visite La Printemps, de Lafayette, de la Maison Gourmet, du Beaupassage et dégustations.

* Stage traduit et guidé par notre expert de Paris, Bruno Van Vaerenbergh (CulinaryStyling).

Prix par personne : € 2.200

Programme

Mercredi 12 octobre 2022

6u30Rendez-vous à Bruxelles Sud

7u30

Départ avec le Thalys de Bruxelles Sud vers Paris Nord
10u00Accueil et atelier à l'école Bellouet Conseil, Paris.
Introduction avec café et viennoiserie puis atelier sur "Entremets",
éclairs, mono-portions et pâtisserie sèche".
17u00Arrivée à l'hôtel Moncalm***.
50 Avenue Félix Faure, 75015 Paris, France
20u30Dîner dans une brasserie française typique

Jeudi 13 octobre 2022

7u30Départ de l'hôtel
8u00Petit-déjeuner à l'école Bellouet Conseil
8u45Fin de l'atelier
12u00Déjeuner et dégustation
13u30Séance de photos
14u00Après-midi libre, visite guidée facultative de la tendance.
Visite de pâtisseries françaises réputées
17u30Rassemblement à Paris Nord
18u00Départ avec le Thalys de Paris Nord vers Bruxelles Sud
20u00Arrivée Bruxelles Sud

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Pratique

Date Par 12/10/2022 jusqu'à 13/10/2022
Prix

Workshop Bellouet - 2 200,00 €

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