Vul je e-mail adres in en ontvang de technische fiche.
Ranson NL
  1. Onze afdelingen
  2. Ice Cream
  3. Wijs in Ijs
  4. Recepten Cresco
  5. Mango Maracuja Sorbet

Artikel

Omschrijving

Hoeveelheid

Water1000 g

43368

Sorbetbasis Base Lyra 5050 g

6024

Kristalsuiker - fijne korrel250 g

6484

Dextrose20 g
6462gedroogde glucose40 g
43363Pasta Mango100 g
43361Pasta Maracuja Passion Fruit40 g
26629Variegato Mango-PassionQS


Werkwijze

  • Meng de droge stoffen en voeg ze toe aan het water
  • Voeg de pasta’s toe en meng goed met de staafmixer
  • Laat minimim 15’ rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine
  • Decoreer met variegato mango-passie

Ingrediënten

53jh0ktoba 18lar2rs1 melagrana

Cresco

“Cresco” werd geboren in 1983 en biedt vandaag een breed scala aan kwaliteitsproducten voor de artisanale ijsbereider. Sinds 2007 zijn ze onderdeel van de Martin Braun Groep, een grote Europese speler in de wereld van patisserie, confiserie en ijsbereiding. Cresco is sedert vele jaren ISO:9001 gecertificeerd. Transparantie omtrent gebruikte ingrediënten is een grote troef.