Worlddays Webbanner Chocomousse

Chocoholics opgelet!

3 april is het Internationale Dag van de Chocolademousse en dat moet gevierd worden! Wij zouden Ranson niet zijn als we jou niet zouden willen inspireren met tips, tricks en de allerbeste ingrediënten. Bekijk ons chocolademousseassortiment voor eindeloos chocoladeplezier!

Recept

Ingrediënten

Decoratie

Recept

  1. Klop de room voor 3/4de op en bewaar in de koelkast
  2. Maak pâte à bombe door de suiker met water te koken tot 120°C.
  3. Giet het suikerwater over het eigeel en klop de massa luchtig op.
  4. Maak een ganache door een vierde van opgeklopte room met de gesmolten chocolade te mengen
  5. Meng de overige opgeklopte room onder de ganache
  6. Meng vervolgens de massa met de Pâte à Bombe